对于上班族来说，选择煮饭的谷物时，通常会考虑几个因素，包括烹饪时间、营养成分、口感和方便性。以下是关于大麦和小麦煮饭的对比，帮助您作出选择：
烹饪时间：
- 大麦：大麦的烹饪时间相对较长，通常需要1.5到2小时才能煮熟。
- 小麦：小麦（如小麦米）的烹饪时间较短，通常只需要30到40分钟。
营养成分：
- 大麦：富含膳食纤维、B族维生素、铁、镁等矿物质。大麦还有助于消化，有助于控制血糖水平。
- 小麦：也是膳食纤维的良好来源，含有多种B族维生素，特别是维生素B1（硫胺素）和铁。小麦中的蛋白质质量较高。
口感：
- 大麦：煮熟后口感较为紧实，适合喜欢有嚼劲的食品的人。
- 小麦：煮熟后口感较软，适合喜欢细腻口感的人。
方便性：
- 大麦：由于烹饪时间较长，不太适合上班族在短时间内快速准备饭菜。
- 小麦：烹饪时间较短，更适合上班族，可以在短时间内准备好。
综上所述，对于上班族来说，小麦可能更适合煮饭，因为它烹饪时间短，方便快捷，同时也能提供必要的营养成分。当然，如果上班族有充足的时间准备饭菜，并且喜欢大麦的口感和营养价值，大麦也是不错的选择。
