大麦和小麦都是富含营养的食物，它们各自含有不同的微量元素。选择哪种更适合补充微量元素需求者，需要根据具体的需求来决定。
大麦：
- 铁：大麦中含有较高的非血红素铁，对于贫血患者来说是一个较好的选择。
- 镁：大麦也是镁的良好来源，有助于维持神经和肌肉功能。
- B族维生素：大麦含有多种B族维生素，有助于身体的能量代谢。
小麦：
- 铁：小麦也含有铁，但与动物性食物中的血红素铁相比，植物性食物中的铁吸收率较低。
- 硒：小麦含有硒，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。
- B族维生素：小麦同样含有丰富的B族维生素。
以下是几种可能的情况：
- 如果需要补充铁：大麦可能更适合，因为它含有较高的非血红素铁。
- 如果需要补充硒：小麦可能更适合，因为它含有硒。
- 如果需要补充B族维生素：两者都富含B族维生素，可以根据其他需求选择。
总的来说，两种谷物都有其独特的营养价值。建议根据个人的营养需求和偏好来选择，也可以交替食用以获得更全面的营养。在特定健康状况或特殊饮食要求下，最好咨询营养师或医生的建议。
