发布时间2025-06-06 15:47
大麦和小麦都是谷物，但它们在烹饪用途上有不同的特点。
大麦的口感较为粗糙，不易煮熟，通常用于做粥、沙拉或做发酵食品如啤酒。它的颗粒较大，不适合用来做炒饭，因为炒饭需要的是颗粒较小的谷物，以便更好地混合和吸收调味料。
小麦则不同，小麦可以制作成面粉，也可以煮熟后直接食用。小麦饭粒小，易于煮熟，适合用来做炒饭。小麦饭的颗粒适中，能够很好地吸收调味料，并且炒出来的饭粒松散，口感较好。
因此，如果你在做炒饭，小麦会比大麦更适合。
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