发布时间2025-05-28 18:40
大麦去皮后，口感会发生一些变化：
口感变得更加柔软：去掉了硬壳的外皮，大麦内部的肉质部分更加柔软，食用起来会更加细腻。
口感更加细腻：去皮后的大麦，因为去掉了粗糙的外皮，口感上会更加细腻，不会有粗糙的感觉。
水分增加：去皮后的大麦在煮制过程中会吸收更多的水分，可能会使得大麦粥或饭更加软糯。
营养略有损失：虽然去皮后的大麦口感更好，但也会导致部分营养素的损失，因为外皮中含有一些营养成分。
烹饪时间可能缩短：由于去掉了硬壳，去皮的大麦在烹饪时可能不需要像不去皮的大麦那样长时间煮制。
总的来说，大麦去皮后口感更佳，但同时也需要注意营养的摄入。
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