发布时间2025-05-28 18:40
大麦去皮后是可以食用的，这种去皮的大麦通常被称为“糙米大麦”或“大麦糙米”。大麦皮富含纤维和矿物质，去皮后的部分营养略低于全谷物，但仍然比精白大米更富含营养。
去皮大麦经过煮熟后，可以作为主食的一部分，也可以加入汤、沙拉或烹饪各种菜肴中使用。不过，需要注意的是，去皮大麦比完整大麦更难煮，因为其纤维含量较低，吸收水分能力较弱。烹饪前可能需要浸泡一段时间，以帮助其充分吸水。
在选择食用去皮大麦时，最好参考包装上的烹饪指南，确保能够得到理想的口感和营养吸收。
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