发布时间2025-05-28 18:32
大麦去皮后制作麦芽煎饼的步骤如下：
浸泡大麦：将去皮大麦放入容器中，加入足够的清水，浸泡8小时或过夜。
制作麦芽：将浸泡好的大麦沥干水分，放在温暖的地方，使其发芽。一般需要2-3天，直到麦芽长到约1厘米长。
研磨成泥：将发芽的大麦放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌至成泥状。
调制面糊：在一个大碗中，将研磨好的麦芽泥、面粉、泡打粉、鸡蛋（如果使用）和白糖混合均匀。根据需要逐渐加入清水，调整面糊的浓稠度。
制作煎饼：
出锅享用：将煎饼从锅中取出，放在盘子中，趁热享用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的麦芽煎饼了！
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