从口感上区分大麦和小麦，可以通过以下几个方面来进行：
质地：
- 小麦：小麦的质地相对细腻，颗粒较小，煮熟后口感较为柔软。
- 大麦：大麦的质地较粗糙，颗粒较大，煮熟后口感较粗硬。
煮熟时间：
- 小麦：小麦煮熟时间较短，通常20分钟左右即可。
- 大麦：大麦煮熟时间较长，可能需要40分钟至1小时。
口感：
- 小麦：煮熟的小麦口感较为滑润，适合用来做面包、面条等。
- 大麦：煮熟的大麦口感较为有嚼劲，适合用来做粥、大麦茶等。
用途：
- 小麦：小麦主要用来制作面粉，是制作面包、面条、馒头等食品的主要原料。
- 大麦：大麦多用于酿造啤酒，也常用于制作粥、面食等。
通过以上几个方面的比较，你就可以从口感上大致区分大麦和小麦了。在实际操作中，你可以尝试煮一小碗大麦和小麦，对比它们的质地、口感和煮熟时间，以加深对它们的认识。
