大麦和小麦在须的形态上有以下特点：
须的长度：
- 大麦：须通常较长，有的品种的须甚至可以超过种子长度。
- 小麦：须相对较短，通常不超过种子长度。
须的形状：
- 大麦：须的形状较为细长，有的品种须的末端可能会有分叉。
- 小麦：须的形状通常较为直，末端不分叉。
须的颜色：
- 大麦：须的颜色通常为绿色或淡绿色。
- 小麦：须的颜色通常为淡黄色或白色。
须的分布：
- 大麦：须分布在整个穗部，尤其是在穗的下方。
- 小麦：须主要分布在穗的下方，数量相对较少。
通过观察这些须的形态特点，可以区分大麦和小麦。在实际操作中，可以通过显微镜观察须的细胞结构来进一步确认。
