1. 纯大米米糕
普通厚度（如3-5厘米）：蒸制时间约20-25分钟。例如，网页12的家传大米糕做法中，米浆倒入模具后蒸20分钟即可熟透。
添加酵母发酵：需先发酵4-6小时（如室温静置），再蒸20分钟，且蒸后需焖5分钟避免回缩。
2. 纯糯米米糕
薄层或小分量：蒸制时间较短，约8-10分钟（如网页15的红枣糯米糕）。
厚实或大分量：需40分钟至1小时以上，例如网页23的炸糯米糕蒸制时间为30分钟，但若分量较多或模具较深，需延长至40分钟以上。
3. 大米与糯米混合米糕
传统老式做法：若使用大米粉与糯米粉混合（如1:1比例），蒸制时间约40分钟，需确保完全熟透。
创新发酵版本：混合大米和糯米粉后，若加入酵母发酵，一般蒸30分钟（如网页60的配方）。
4. 其他影响因素
蒸锅类型：高压锅可缩短时间至15-20分钟，而普通蒸锅需更久。
厚度与模具：较厚的米糕（如超过5厘米）需适当延长蒸制时间，并确保蒸汽充足，中途避免频繁开盖。
冷却与焖制：蒸好后需静置5-10分钟再脱模，防止塌陷。
总结建议
基础版混合米糕：按大米与糯米粉1:1比例调配，蒸30-40分钟。
快速简易版：使用微波炉（如网页64的糯米糍配方）仅需2分钟，但需注意食材状态。
发酵版：发酵后蒸20-30分钟，搭配小苏打可减少酸味。
建议根据具体食谱调整时间，并通过牙签插入米糕中心检查是否熟透（无粘连即熟）。
