1. 电饭煲
基础功能：电饭煲是烹饪大米和糯米的常用工具，普通电饭煲即可完成基础煮饭。煮糯米时需调整水量（水米比例1:1至1.1:1）并提前浸泡。
智能电饭煲：部分高端电饭煲具备精准控温功能，例如通过分段加热（如专利技术中的预加热、沸煮后冷却等步骤）提升米饭口感，还能减少淀粉糊化，增加抗性淀粉含量，适合健康饮食需求。
2. 蒸锅
适合传统蒸制方法，如蒸糯米饭或糯米鸡。使用时需将米和水放入蒸笼，中火蒸30分钟左右，避免频繁开盖影响口感。
搭配竹制蒸笼可保留食材原香，适合制作粽子、糯米糍等需要长时间蒸制的食物。
3. 蒸饭木桶
木桶蒸饭能均匀分布蒸汽，使米饭更松软香甜，尤其适合糯米类食物（如八宝饭）。天然木材材质环保且保温性好，还可用于蒸馒头、包子等。
4. 高压锅
缩短烹饪时间，尤其适合需要快速软化的糯米料理（如粽子）。高压环境下水分渗透更充分，但需注意水量控制，避免过黏。
5. 专用模具与工具
粽叶/荷叶：用于包裹糯米制作粽子或糯米鸡，赋予特殊清香。
糯米加工工具：如面包机（用于揉糯米面团）、搅拌叶片（制作糯米团子）等，适合需要塑形的糯米点心。
6. 多功能厨房工具
例如带有蒸煮功能的破壁机、微烤一体机等，可扩展烹饪方式，如制作糯米粥或烘焙类糯米食品。
注意事项
水量控制：糯米吸水性强，水量需比普通大米少约20%。
浸泡处理：糯米需提前浸泡数小时（甚至冷藏过夜），以缩短烹饪时间并提升口感。
防粘技巧：在蒸制或煮制时，可在容器底部垫纱布或涂抹少量油，便于脱模。
以上工具可根据具体菜式选择搭配使用。如需更详细的选购建议或菜谱，可参考相关来源链接。
