1. 生状态下的热量对比（每100克）
大米：约343-346大卡（未煮熟）。
糯米：约348大卡（未煮熟），略高于大米。
白面（小麦粉）：约353大卡（未加工面粉），若制成馒头、面条等面食，因水分减少，热量可能更高（如馒头约250大卡/100克）。
2. 煮熟后的热量对比（每100克）
米饭：约116-130大卡。
糯米饭：约150大卡（因黏性大、吸水少，单位热量略高）。
面食（如馒头）：约250大卡（水分含量低，且常加油脂）。
3. 关键差异点
水分影响：米饭煮熟后含水量高（62%-65%），体积大、饱腹感强，单位热量低；面食水分含量低（如馒头仅45%-50%），同等重量下热量更高。
升糖指数（GI）：糯米GI值最高（易快速升糖），白米饭次之，面食因加工方式不同差异较大（如意大利面GI较低）。
饱腹感：米饭膳食纤维略高于面条，更耐饥饿；但糯米因消化慢，饱腹时间更长。
从热量控制角度，优先选择大米，其次为糯米，白面制品（如馒头、面条）因加工方式和低含水量热量最高。若需控糖或减肥，建议减少糯米摄入，并避免高油面食。
