1. 米糕
做法：将大米与糯米混合浸泡后磨成米浆，发酵后蒸制，可加入红糖、桂花等调味。米糕口感松软香甜，是传统小吃。
升级版：若使用米渣，可替代部分米粉，增加颗粒感，搭配红豆、红枣等丰富口感。
2. 糍粑
做法：糯米蒸熟后捣成泥状，揉成团后煎、烤或炸。米渣可混合其中，增加酥脆感，搭配白糖或咸味配料（如酸菜）食用。
川味糍粑：参考四川“黄粑”，将糯米渣与红糖混合蒸制，包裹竹叶或玉米皮增添香气。
3. 杂粮粥/米糊
粥：将大米、糯米渣与玉米渣、薏米等杂粮混合煮粥，软糯养胃。
米糊：用豆浆机将米渣与胡萝卜、小米等打成糊状，过滤后加糖调味，适合早餐。
4. 糯米蒸排骨
做法：糯米浸泡后与腌制好的排骨拌匀蒸制，米渣可铺底吸收肉汁，形成焦香口感。
变式：加入玉米渣或薏米，提升杂粮风味。
5. 粑粑类小吃
玉米粑粑：米渣与玉米浆混合，包入玉米叶蒸熟，清甜软糯。
葱油粑粑：米浆混合葱花煎炸，外脆内软，米渣可替代部分米粉。
6. 年糕
做法：大米与糯米混合磨粉，蒸熟后揉压成型，切片煎或炒。米渣可增加年糕的颗粒感。
韩式米肠：参考延边米肠，用猪肠包裹糯米渣、猪血等蒸制，咸香软糯。
7. 汤圆/糯米糍
汤圆：糯米粉包入芝麻、豆沙等甜馅，或肉末、芽菜等咸馅，米渣可混合糯米粉增加口感层次。
糯米糍：糯米面团包裹豆沙或水果，裹椰蓉，冷藏后食用更佳。
8. 米豆腐
做法：大米浸泡磨浆，加碱熬制冷却成块，凉拌或煮汤，米渣可加入浆中增加质感。
9. 创意杂粮饭
组合：大米、糯米渣搭配燕麦、黑米等杂粮蒸饭，或与腊肉、蔬菜炒制。
甜味版：加入南瓜、紫薯丁，蒸熟后拌入蜂蜜或椰浆。
10. 油渣粉条/米渣煎饼
川式油渣粉条：米渣与五花肉油渣混合炒制，搭配红薯粉条，香脆浓郁。
煎饼：米渣混合面粉、鸡蛋摊成饼，夹入蔬菜或肉类。
小贴士：
米渣利用：米渣可作为增稠剂用于汤羹，或代替部分米粉制作糕点，减少浪费。
调味搭配：甜口可配红糖、椰蓉；咸口可加腊肉、酸菜，灵活调整风味。
以上做法可根据食材比例和工具调整，部分需参考具体步骤（如米肠需处理猪肠）。更多细节可查看相关来源。
