1. 常规大小汤圆（甜馅或素馅）
新鲜汤圆：水煮沸后下锅，待汤圆浮起后再煮1-2分钟即可。总时间约3-5分钟。
冷冻汤圆：需温水（70-80℃）下锅，浮起后转中小火继续煮7-8分钟，确保内外均匀熟透。
2. 大型汤圆或肉馅汤圆
大汤圆（如肉汤圆）需更长时间，通常需10分钟左右。煮至浮起后，需分次加入冷水降温（共加3次），待再次煮沸后捞出，避免夹生。
3. 判断熟透的标志
浮起：汤圆浮出水面是基本判断标准。
外观：表面光滑、呈半透明状，且体积膨胀。
可用筷子轻压，若回弹迅速则说明熟透。
4. 煮汤圆的关键技巧
水温控制：冷冻汤圆避免冷水或沸水下锅，温水可减少破皮风险。
搅拌防粘：下锅后轻推防止粘底，浮起后减少搅动。
加盐或糖：水中加少许盐可增加外皮韧性，加糖或姜片可提升风味。
5. 注意事项
煮太久会导致外皮软烂、馅料外流，建议煮熟后及时捞出。
咸汤圆（如肉馅）需确保肉馅完全熟透，可通过延长煮制时间或切开检查。
小汤圆（甜）：3-5分钟。
大汤圆/肉馅：10分钟，分次加冷水。
冷冻汤圆：温水下锅，浮起后续煮7-8分钟。
具体时间需根据实际大小调整，灵活观察汤圆状态即可。
