大米糯米桂圆如何制作成甜品？

结合要求，以下是用大米、糯米和桂圆制作甜品的几种经典方法，涵盖粥品、糕点及创意甜品，兼顾传统与创新：

一、红糖桂圆糯米粥

特点：暖胃滋补，甜香软糯，适合秋冬暖身。

材料：

做法：

1. 浸泡：将大米和糯米混合，冷水浸泡4小时以上，缩短煮制时间。

2. 煮制：浸泡后的米加冷水煮沸，转小火慢熬至米粒开花（约30分钟），期间可滴几滴植物油使粥更绵滑。

3. 加料：加入桂圆、枸杞和红糖，继续煮10分钟至糖溶化，汤汁浓稠即可。

升级版：

二、桂圆糯米糕

特点：软糯Q弹，可冷食或热食，适合作为下午茶点心。

材料：

做法：

1. 煮饭：糯米洗净后浸泡30分钟，加甜酒酿汁（或清水）用电饭煲煮熟。

2. 混合：趁热拌入红糖、桂圆碎和油，搅拌均匀。

3. 定型：容器内壁刷油，填入糯米饭压实，冷藏2小时后切片食用。

贴士：

三、桂圆红糖糯米圆子

特点：Q弹有嚼劲，糖水清甜，适合冷热两吃。

材料：

做法：

1. 制圆子：糯米粉加温水揉成光滑面团，搓成珍珠大小圆子，沸水煮至浮起后过冷水。

2. 熬糖水：桂圆泡软后与红糖、清水煮10分钟，加入圆子再煮2分钟，关火前淋酒酿。

3. 调味：撒干桂花或芝麻粉，冷食可冰镇后搭配蜂蜜。

四、创意延伸做法

1. 桂圆米布丁：

2. 八宝粥简化版：

3. 米糕冰棒：

五、通用技巧

1. 食材处理：

2. 甜度调整：

3. 工具选择：

以上甜品均以大米、糯米和桂圆为核心，通过搭配不同辅料和烹饪方式，实现口感与风味的多样化。制作时可灵活调整材料比例，适应个人口味需求。