发布时间2025-06-08 07:45
1. 糙米与杂粮的益处
糙米、黑米等未精制米类富含膳食纤维、花青素及抗氧化成分，有助于降低胆固醇、改善血脂，并减少动脉粥样硬化风险。研究表明，糙米中的活性成分可对抗血管紧张素Ⅱ，保护心脑血管。例如，糙米搭配燕麦或黑米煮粥，可增强抗氧化能力，预防血栓。
2. 糯米的风险
糯米升糖指数（GI值）较高（约85），且支链淀粉含量多，易导致血糖快速上升，间接促进脂肪合成。长期过量食用可能增加高血脂和心血管负担。
1. 益处
2. 食用建议
1. 搭配粗粮与豆类：将大米与糙米、燕麦、红豆等搭配，可增强膳食纤维摄入，降低血糖波动，保护心脏。
2. 控制糯米摄入：糯米宜少量用于特殊节庆食品，日常饮食以全谷物为主。
3. 桂圆的合理应用：在控制糖分的前提下，桂圆可作为心血管保健的辅助食材，例如在八宝粥中少量添加。
具体饮食方案应根据个人健康状况调整，必要时可咨询专业医师或营养师。
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