以下是将大米、糯米与核桃结合的几种美味烹饪方法，综合了传统与创新做法，涵盖粥品、蒸饭、糕点等多种形式，供您参考：
一、滋补粥类
1. 核桃黑米糯米粥
做法：将黑米、糯米提前浸泡4小时，与核桃仁、红枣片、枸杞同煮，加入红糖调味。核桃的油脂香与黑米的醇厚完美融合，适合冬季暖胃。
技巧：核桃可提前烤香，增加香气；糯米与黑米比例1:1，煮至浓稠即可。
2. 八宝核桃粥
食材：大米、糯米、核桃仁、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆等。
做法：杂粮与核桃仁提前浸泡，煮至软烂后加冰糖调味，最后撒熟芝麻增香。核桃的脆感与粥的绵密形成层次。
二、香糯蒸饭类
1. 红枣核桃糯米饭
做法：糯米浸泡一夜，与红芸豆、红豆、红枣片、核桃仁分层铺入电饭煲，加水蒸熟。出锅倒扣成八宝饭，甜糯中带有核桃的坚果香。
贴士：红枣去核更易入味，核桃可掰碎均匀分布。
2. 红糖核桃糯米饭
做法：糯米炒至微黄，与煮软的赤小豆、核桃碎拌匀，蒸熟后撒花椒盐核桃碎。甜咸交织，口感丰富。
三、糕点与甜品
1. 核桃糯米糕
做法：糯米粉调成糊状，平底锅分层煎制，每层撒核桃仁、葡萄干，煎至金黄后切块。外酥内糯，果仁香气浓郁。
技巧：米糊中加入玉米淀粉可提升弹性，核桃仁提前烤制更脆。
2. 核桃糯米凉糕
做法：糯米蒸熟捣成团，夹入核桃碎、红豆沙，冷藏定型后切块。冷食清凉软糯，适合夏季。
四、创意甜品与饮品
1. 核桃糯米露
做法：糯米、核桃仁、花生浸泡后打成米浆，煮沸后加冰糖。顺滑浓稠，可搭配燕麦或黑芝麻提升营养。
2. 姜枣核桃糯米膏
做法：生姜、红枣、核桃仁与红糖熬煮成膏，冷藏后切片。驱寒暖身，适合女性经期食用。
五、咸香炒饭类
1. 核桃糯米鸡炒饭
做法：蒸熟的糯米与鸡胸肉、香菇丁、核桃碎同炒，加酱油、胡椒粉调味。口感软糯咸香，核桃碎增加咀嚼感。
搭配建议与技巧
核桃处理：生核桃需提前烤制（160℃烤箱15分钟）或炒香，去除涩味。
米类选择：糯米为主时需提前浸泡4小时以上，与大米搭配可调节黏度。
甜咸平衡：甜口菜品可加红糖或红枣提味；咸口建议用酱油或盐焗核桃碎调味。
这些方法充分利用了糯米软糯、大米清香与核桃的油脂香，兼顾营养与口感。更多创意可参考来源网页。
