
1. 传统糯米果甜品
以糯米粉为主料,搭配芝麻、亚麻籽、糖等制成,通常需蒸煮后食用。例如:
原味糯米果:包入芝麻、亚麻籽粉等馅料,蒸制后口感软糯,常用于早餐或节日食品。
枸杞桂花糯米果:添加桂花、枸杞等天然食材,兼具营养与风味。
2. 调味休闲米果
通过油炸、烘焙及调味工艺制成,口感酥脆,适合即食:
海苔烧米果:以糯米为原料,表面撒海苔调味粉或包裹海苔片,咸香酥脆。
牛肉米果:添加牛肉调味粉,赋予米果浓郁的肉香。
椰奶香米果:表面喷洒椰蓉粉和奶香糖霜,甜味与奶香结合。
3. 米果系列产品
工业化生产的多样化休闲零食,常见于市场:
海苔卷系列:糯米外层包裹海苔,兼具鲜味与脆感。
柿子种系列:混合米果与花生等坚果,口感丰富。
夹心米果:如旺旺雪饼、仙贝等,内部夹有奶油或巧克力,甜咸适口。
4. 速食米果制品
通过预加工技术实现便捷食用:
速食糯米果:经干燥处理,复热即可食用,适合快节奏消费场景。
即食米饼:如市售的膨化米饼,可直接食用或搭配蘸料。
5. 功能性创新产品
结合健康需求开发的深加工产品:
低糖糯米果:减少糖分添加,适合控糖人群。
高纤维米果:添加膳食纤维,提升营养价值。
发展趋势
随着加工技术进步,大米糯米果产品正朝着多样化调味、健康化(如低脂、高蛋白)及便捷化方向发展。例如,青岛龟田食品等企业通过引进日本技术,开发出多口味米果系列,并与知名零售商合作推广。
如需了解具体加工工艺或原料配比,可进一步查阅相关网页中的工艺流程。