1. 口感清爽，符合南方人对甜点的偏好
大米糯米月饼的饼皮由大米和糯米制成，与传统月饼的油腻感不同，其口感更偏向软糯清爽，带有天然的米香。例如，武汉商超推出的米月饼主打“低油脂”，南方消费者评价其“清甜不油”“甜而不腻”，这与南方人偏好“不甜”的甜点评价标准契合。
部分南方用户尝试后表示，米月饼的微甜和米香能带来“惊喜感”，甚至让原本不爱月饼的人产生兴趣。
2. 创新与传统结合，适应多样化需求
南方月饼文化本就注重创新与精细（如广式月饼的丰富馅料、港式冰皮的西式融合），而米月饼的研发方向（如加入芋泥、椰蓉、坚果等）延续了这一传统。例如，海南的椰蓉蛋黄月饼融合地方特色，与大米糯米月饼的清淡基底形成互补。
在传统节日中，南方人也接受新派月饼（如冰皮、鲜肉月饼），米月饼的少油特点与传统甜咸口味并不冲突，反而提供了更多选择。
3. 健康趋势下的市场认可
近年来南方消费者对低糖低脂食品需求上升，米月饼的热量（约1200千焦/100克）显著低于传统月饼（1800-2000千焦/100克），成为注重健康人群的首选。
例如，武汉的米月饼以“低油低糖”为卖点，销量增长明显；电商平台上的米月饼也因“无负担”标签受到追捧。
4. 地域差异与潜在挑战
需注意南方内部的口味差异：例如江浙沪偏爱咸鲜（如鲜肉月饼），而广东更重甜香（如莲蓉蛋黄）。米月饼的清淡可能需搭配地方特色馅料（如红豆沙、椰蓉）来提升接受度。
部分传统派可能认为米月饼缺乏“经典风味”，但年轻一代和健康意识较强的群体更易接受其创新。
综合来看，大米糯米月饼凭借清爽口感、健康属性和创新潜力，在南方市场具备较强的适应性。尤其适合追求新潮、注重健康的年轻消费者，以及偏好低糖饮食的中老年群体。若想进一步扩大接受度，可结合地方特色开发差异化口味（如加入江南的桂花、岭南的椰汁等），以满足更广泛的需求。
