发布时间2025-06-07 02:48
1. 浸泡糯米：需提前浸泡2小时至过夜，使其充分吸水膨胀。
2. 蒸熟糯米：浸泡后的糯米需蒸20-35分钟。例如：
1. 炸制春卷（主流做法）：
2. 蒸制春卷（较少见）：
3. 煎制春卷：平底锅或煎饼机中火煎3-5分钟，至两面焦黄酥脆。
1. 经典炸糯米春卷：糯米蒸20分钟+炸3-5分钟。
2. 香肠糯米煎春卷：糯米蒸20分钟+煎3分钟。
3. 脆皮糯米鸡春卷：糯米蒸35分钟+油温150℃炸至金黄（约5分钟）。
建议根据具体食谱和馅料调整时间，确保外皮酥脆、内馅熟透。若使用速冻春卷皮，需提前解冻避免开裂。
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