根据不同的烹饪需求和食谱类型，一斤糯米（500克）所需搭配的大米干重量有所不同，以下是常见搭配比例及对应的应用场景：
1. 粽子制作
比例：糯米与大米的比例为 7:3，即每斤糯米需搭配约 214克大米（约合0.43斤）。
说明：此比例既能保持糯米的黏性，又能避免粽子过于软烂或粘腻。
2. 四川黄粑
比例：糯米与普通大米的比例为 2:1，即每斤糯米需搭配 250克大米（0.5斤）。
说明：加入大米可调节口感，使成品更加松软。
3. 饭团或糯米饭
比例：糯米与大米的比例为 1:1，即每斤糯米需搭配 500克大米（1斤）。
说明：混合后蒸煮的米饭口感软糯且松散，适合制作寿司或饭团。
4. 豆包或糕点
比例：糯米与大米的比例为 10:3，即每斤糯米需搭配 150克大米（0.3斤）。
说明：少量大米可降低糯米的黏性，使豆包更易成型且口感松软。
5. 其他用途
纯糯米制品（如糍粑、甜酒）：无需添加大米，仅使用纯糯米即可。
混合粉类（如团子）：若使用糯米粉和大米粉，比例为 2:1（如1斤糯米粉配0.5斤大米粉）。
注意事项：
水量控制：糯米吸水性较强，煮饭时水量需略少于普通大米（如1:1.2~1.4），具体根据米种和烹饪工具调整。
消化问题：糯米因含支链淀粉不易消化，搭配大米可降低肠胃负担，尤其适合老人或消化功能较弱者。
建议根据具体食谱需求选择比例，并参考相关来源的详细步骤调整。
