简单自学，荞麦煎饼自发粉做法视频教程
嘿，朋友们！今天要给大家分享一个超实用的技能——自制荞麦煎饼自发粉。荞麦煎饼口感独特，营养丰富，而且做法简单，自己动手做起来更有成就感。下面，就让我带你一步步走进这个美食的世界，一起学习荞麦煎饼自发粉的做法吧！
荞麦煎饼自发粉原料
首先，我们要准备好以下原料：
- 荞麦面 200克
- 面粉 100克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 酵母粉 2克
- 食用油 适量
荞麦煎饼自发粉做法
第一步：混合面粉和酵母
在一个大碗中，将荞麦面和面粉混合均匀。然后，加入酵母粉，再次搅拌均匀。
第二步：加入温水
慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面糊呈流动状。
第三步：加入盐
在面糊中加入适量的盐，继续搅拌均匀。
第四步：揉成面团
将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵。一般发酵时间为1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
第五步：分割面团
将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气。然后，根据个人喜好分割成大小均匀的小面团。
第六步：制作煎饼
将小面团擀成圆饼状，热锅凉油，将面饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
视频教程
为了让大家更直观地了解整个制作过程，我特意准备了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：
[荞麦煎饼自发粉做法视频教程](#)
小贴士
- 发酵时间受温度影响，夏天可能只需1小时，冬天可能需要2-3小时。
- 面团发酵过程中，如果发现面糊太稀，可以适量增加面粉。
- 煎饼两面金黄即可，过度煎烤会影响口感。
总结
通过今天的分享，相信大家已经学会了如何制作美味的荞麦煎饼自发粉。自己动手做美食，不仅能品尝到健康、美味的食物，还能感受到生活的乐趣。快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的荞麦煎饼！
