燕麦黑荞麦自发粉巧克力的甜蜜邂逅

在这个快节奏的生活中，偶尔为自己做一款健康又美味的巧克力蛋糕，不仅能满足味蕾，还能让生活多一份甜蜜。今天，我要和大家分享一款独特的巧克力蛋糕——燕麦黑荞麦自发粉巧克力蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富，而且健康养生，让我们一起动手试试吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 燕麦黑荞麦自发粉：200克
• 巧克力：100克
• 无盐黄油：80克
• 鸡蛋：2个
• 细砂糖：80克
• 香草精：1/2茶匙
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 核桃仁：适量（可选）

制作步骤

1. 巧克力融化

首先，将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至巧克力完全融化。这个过程需要耐心，不要让水沸腾，以免巧克力烧焦。

2. 鸡蛋打发

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 加入香草精

在打发好的鸡蛋中加入香草精，搅拌均匀。

4. 混合面糊

将融化的巧克力、无盐黄油和牛奶倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 添加燕麦黑荞麦自发粉和泡打粉

将燕麦黑荞麦自发粉和泡打粉过筛后，加入巧克力糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

6. 加入核桃仁

如果喜欢核桃仁的口感，可以在此时加入适量核桃仁，搅拌均匀。

7. 预热烤箱

将烤箱预热至175摄氏度。

8. 装入模具

将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

9. 烘焙

将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

10. 冷却

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 巧克力的选择很重要，建议选择纯度较高的巧克力，这样蛋糕的口感会更加浓郁。
• 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋充分打发，这样蛋糕才会更加松软。
• 在混合面糊时，不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
• 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。

结语

这款燕麦黑荞麦自发粉巧克力蛋糕，不仅口感丰富，而且健康养生。它不仅适合自己享用，也是一款不错的礼物。希望你们喜欢这款蛋糕，祝你们做蛋糕愉快！