燕麦荞麦自发粉如何制作煎饼果子馅料？

燕麦荞麦自发粉煎饼果子馅料制作攻略

嘿，煎饼果子控们，今天要给大家分享一个健康又美味的煎饼果子馅料制作方法——燕麦荞麦自发粉馅料。自从我尝试了这个新做法，家里的早餐就多了一道亮丽的风景线。下面，就让我来带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 燕麦荞麦自发粉：200克
• 温水：适量
• 面粉：适量（用于防粘）
• 馅料：
  • 火腿肠：2根
  • 鸡蛋：2个
  • 葱花：适量
  • 生菜：适量
  • 胡萝卜：适量
  • 油条：适量

制作步骤

1. 发酵燕麦荞麦自发粉

1.1 将燕麦荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌至无干粉状态。
1.2 覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀，大约需要1-2小时。

2. 准备馅料

2.1 火腿肠切片，鸡蛋打散备用。
2.2 胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝。
2.3 锅中加油，将胡萝卜丝炒至变色，盛出备用。

3. 制作煎饼果子

3.1 在发酵好的燕麦荞麦自发粉中加入适量的面粉，用筷子搅拌至面糊浓稠，可以拉出筋道。
3.2 在平底锅中刷一层薄油，倒入面糊，用铲子摊平，小火煎至底部金黄。
3.3 在煎饼上铺上生菜、胡萝卜丝、火腿肠片和鸡蛋液。
3.4 煎至鸡蛋液凝固，翻面继续煎至另一面金黄。
3.5 最后，将煎饼折叠，切成小块即可。

小贴士

• 发酵过程中，注意观察面糊的变化，避免过度发酵。
• 煎饼果子馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入培根、香肠等。
• 煎饼果子煎制过程中，注意火候，避免煎糊。

总结

燕麦荞麦自发粉煎饼果子馅料，不仅美味可口，而且营养丰富。通过这个制作方法，你可以在家轻松享受到美味的煎饼果子。快快动手试试吧，相信你一定会爱上这个新口味！