烤箱里做荞麦自发粉教程：家常美味，轻松上手

大家好，今天要和大家分享的是如何在烤箱里制作美味的荞麦自发粉。荞麦自发粉是一种健康的面粉，含有丰富的膳食纤维和微量元素，而且制作起来非常简单。接下来，就让我来一步步带你完成这个美味的制作过程。

准备材料

• 荞麦粉：200克
• 中筋面粉：200克
• 酵母：5克
• 温水：约300毫升
• 盐：适量
• 橄榄油：适量

制作步骤

步骤一：混合干性材料

首先，将荞麦粉和中筋面粉倒入一个大碗中，混合均匀。

步骤二：加入酵母和盐

接着，将酵母和盐加入混合好的面粉中，再次搅拌均匀。

步骤三：加入温水

慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到所有干性材料都湿润。

步骤四：揉成面团

将混合好的面糊放在案板上，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

步骤五：醒发面团

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发。大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

步骤六：烤箱预热

在面团醒发的同时，将烤箱预热至180摄氏度。

步骤七：分割面团

将醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

步骤八：整形

将每个小面团揉圆，然后用手指在中间按一个洞，形成小饼的形状。

步骤九：涂抹橄榄油

在每个小饼的表面涂抹一层橄榄油，这样烤出来的荞麦自发粉会更加香脆。

步骤十：烤箱烘烤

将涂抹好橄榄油的荞麦自发饼放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

小贴士

• 根据个人口味，可以在面团中加入一些喜欢的调料，如五香粉、胡椒粉等。
• 醒发面团时，注意保持环境的温度和湿度，避免面团过度发酵。
• 烘烤时，注意观察，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的荞麦自发粉了。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这个健康又美味的面食。

结语

今天的烤箱里做荞麦自发粉教程就分享到这里了。希望这篇教程能对你有所帮助，让你在家也能享受到美味的荞麦自发粉。如果你喜欢我的分享，记得点赞和关注哦！下次再见，祝大家做菜愉快！