无烤箱黑麦饼干平底锅做法详解

引言

黑麦饼干，那是一种既健康又美味的零食。但是，很多人觉得做饼干非得有个烤箱不可，其实不然。今天，我就要给大家分享一个无烤箱黑麦饼干的平底锅做法，让你轻松在家就能享受到美味的黑麦饼干。

准备材料

在开始制作之前，我们先来看看需要准备的材料：

• 黑麦面粉：200克
• 糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 无盐黄油：50克
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

步骤一：预热平底锅

首先，将平底锅置于中火上预热。预热的时间大约需要5分钟左右，你可以用手指轻轻触摸锅底，感觉热而不烫手为宜。

步骤二：准备面团

1. 将黑麦面粉、糖、盐和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将黄油切成小块，用手揉搓成细小的颗粒，加入到面粉混合物中。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋牛奶混合液倒入面粉混合物中，用筷子搅拌成面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得太硬。

步骤三：制作饼干

1. 将平底锅从火上取下，用厨房纸巾擦拭干净。
2. 将面团揉成小球，放入平底锅中，每个饼干之间保持一定距离。
3. 将平底锅重新置于中火上，盖上锅盖，烤制大约5分钟。
4. 当饼干底部呈现出金黄色时，用铲子轻轻翻面，再烤制5分钟左右，直到饼干两面都呈现出金黄色。

步骤四：冷却和保存

1. 将烤好的饼干取出，放在烤架上冷却。
2. 待饼干完全冷却后，可以放入密封的容器中保存。

小贴士

• 如果喜欢酥脆的口感，可以适当减少糖的用量。
• 面团不要太软，否则烤出来的饼干可能会塌陷。
• 烤制时间可以根据平底锅的火力调整，避免烤焦。

总结

无烤箱黑麦饼干平底锅做法简单易行，不仅能够满足你对健康美味的追求，还能让你在忙碌的生活中找到一丝乐趣。不妨试着动手做一下，相信你会爱上这种简单又美味的饼干。