无烤箱黑麦饼干平底锅做法图解
引言
黑麦饼干，那浓郁的麦香，酥脆的口感，总是让人回味无穷。但你知道，制作黑麦饼干并不一定要烤箱吗？今天，就让我来教你如何用平底锅轻松做出美味的黑麦饼干，让你在家也能享受到烘焙的乐趣。
准备材料
在开始之前，先准备好以下材料：
- 黑麦面粉：200克
- 细砂糖：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 牛奶：50毫升
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：混合干料
- 将黑麦面粉、细砂糖、泡打粉和盐倒入一个大碗中。
- 搅拌均匀，使所有干料混合均匀。
步骤二：融化黄油
- 将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。
- 或者，你也可以在平底锅中用小火融化黄油。
步骤三：混合湿料
- 在另一个碗中，打散鸡蛋。
- 加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。
步骤四：结合干湿料
- 将湿料倒入干料中。
- 用刮刀或者手揉合成面团。
步骤五：制作饼干
- 取一小块面团，搓成圆形。
- 将面团放在预热至中火的热平底锅中。
- 翻面烙至两面金黄，大约每面烙1-2分钟。
步骤六：重复制作
- 重复步骤五，直到所有面团都烙成饼干。
小贴士
- 烙饼干时，平底锅的火力不宜过大，以免饼干外焦里生。
- 如果饼干太粘锅，可以在锅中加入少量油或者黄油。
- 你可以根据个人口味，在饼干中加入坚果、果干等配料。
总结
用平底锅制作黑麦饼干，简单又方便。不需要烤箱，也能享受到烘焙的乐趣。快来试试吧，相信你会爱上这种新奇的烘焙方式！
