无烤箱黑麦面粉饼干制作视频

无烤箱黑麦面粉饼干制作视频教程

大家好，今天要给大家分享的是一款简单又美味的无烤箱黑麦面粉饼干制作方法。没错，你没听错，不需要烤箱，只需一些简单的材料，就能在家轻松制作出香脆可口的黑麦饼干。下面，就让我们一起来看看这款饼干的制作过程吧！

准备材料

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：50克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 鸡蛋：1个
• 白糖：30克
• 黄油：50克
• 葡萄干或核桃碎：适量（可选）

制作步骤

1. 面粉和泡打粉混合

将黑麦面粉、低筋面粉和泡打粉放入一个大碗中，用勺子或者筛子混合均匀。

2. 黄油室温软化

将黄油从冰箱中取出，放置在室温下软化，大约需要20-30分钟。

3. 加入白糖和鸡蛋

在软化的黄油中加入白糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。

接着，加入鸡蛋，继续打发至混合均匀。

4. 加入面粉混合物

将混合好的面粉混合物分次加入黄油中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 加入葡萄干或核桃碎

如果喜欢，可以在此时加入葡萄干或核桃碎，搅拌均匀。

6. 分团揉面

将面团揉成一个球状，然后用刀子或者手将其分割成几等分。

7. 压扁面团

将每个面团压扁，厚度约为1厘米。

8. 冷藏定型

将压扁的面团放入冰箱中冷藏30分钟，这样可以使饼干更加酥脆。

9. 烙饼

取出面团，用中火加热平底锅，将面团放入锅中，每面烙约2分钟，直到表面出现金黄色。

小贴士

• 控制火候：烙饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
• 适时翻面：在烙饼的过程中，适时翻面，确保两面都能烙得均匀。
• 根据口味调整：可以根据个人口味添加不同的干果或者坚果，增加口感。

总结

这款无烤箱黑麦面粉饼干简单易做，口感香脆，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烘焙的朋友。希望大家都能尝试制作，享受烘焙的乐趣。如果你对这款饼干有任何疑问或者想法，欢迎在评论区留言交流哦！