无添加，低脂黑麦饼干制作方法

黑麦饼干，作为一种健康的零食选择，近年来越来越受到人们的喜爱。今天，就让我来分享一个无添加、低脂的黑麦饼干制作方法，让你的味蕾和健康双丰收。

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 燕麦片：50克
• 鸡蛋：1个
• 蜂蜜：30毫升
• 橄榄油：20毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 巧克力豆（可选）：适量

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180摄氏度，确保饼干能够均匀烘烤。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦面粉、低筋面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加入湿性材料

在另一个碗中，将鸡蛋、蜂蜜和橄榄油混合，搅拌均匀。

4. 混合干湿材料

将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻搅拌，直到所有材料都融合在一起。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。

5. 加入巧克力豆

如果喜欢巧克力味道，可以在这个步骤中加入适量的巧克力豆。

6. 模具塑形

将面团放在烤盘上，用手指轻轻按压成你喜欢的形状。我通常喜欢做出小圆饼的形状。

7. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

8. 取出冷却

将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 控制分量：为了保持低脂的特点，尽量控制每次制作时的分量。
• 温度控制：烤箱温度对饼干口感影响很大，建议使用烤箱温度计进行精确控制。
• 材料选择：选择无添加或低糖的黑麦面粉和燕麦片，可以进一步提升饼干的健康指数。

总结

无添加、低脂的黑麦饼干不仅美味，而且健康。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出属于自己的健康零食。下次当你想要享受一块美味的饼干时，不妨试试这个方法，给自己和家人带来一份健康的享受。