教你制作美味的抹茶黑麦吐司

教你制作美味的抹茶黑麦吐司

抹茶黑麦吐司：健康与美味的完美结合

在这个追求健康生活的时代，一款既美味又营养的面包显得尤为重要。抹茶黑麦吐司就是这样一款面包，它将抹茶的清新与黑麦的醇厚完美结合，既满足了味蕾，又兼顾了健康。今天，就让我来带你一步步学会制作这款美味的抹茶黑麦吐司。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦粉：50克
• 抹茶粉：10克
• 干酵母：5克
• 温水：120毫升
• 糖：30克
• 盐：3克
• 黄油：30克
• 鸡蛋：1个（约50克）

制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 和面

将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉、糖、盐混合均匀，然后加入酵母水，用手揉成面团。

3. 添加黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至面团表面光滑，有弹性。

4. 发酵

将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5. 分割与整形

将发酵好的面团分割成8等份，每份揉圆后松弛10分钟。

6. 擀面

将松弛好的面团擀成圆饼状，包入一颗鸡蛋。

7. 卷起

将包入鸡蛋的面团卷起，捏紧封口。

8. 醒发

将卷好的面团放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟。

9. 烤制

烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面金黄即可。

注意事项

• 和面时，水温不宜过高，以免杀死酵母。
• 面团发酵时，注意保持温度和湿度，以免发酵失败。
• 烤制时，根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。
• 抹茶粉的用量可根据个人口味调整。

抹茶黑麦吐司的营养价值

抹茶黑麦吐司富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有以下营养价值：

• 黑麦粉：富含膳食纤维，有助于消化，降低胆固醇。
• 抹茶粉：富含茶多酚，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等多种作用。
• 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

总结

抹茶黑麦吐司是一款既美味又营养的面包，它将健康与美味完美结合，是一款值得尝试的面包。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的抹茶黑麦吐司。快去试试吧，让这款面包为你的生活增添一份甜蜜与健康！