手撕黑麦面包做法视频，口感独特，你值得拥有！

手撕黑麦面包，家的味道就在指尖跳跃

黑麦面包，那浓郁的麦香，那独特的口感，仿佛是岁月的沉淀，带着一丝丝的怀旧情怀。今天，就让我带你走进手撕黑麦面包的世界，一起感受那份家的味道。

一、黑麦面包的魅力

黑麦面包，顾名思义，是以黑麦为主要原料制作的面包。黑麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，对健康大有裨益。而且，黑麦面包的口感独特，既有麦子的醇厚，又有面包的松软，让人回味无穷。

二、手撕黑麦面包的做法

1. 准备材料

• 黑麦面粉：500克
• 高筋面粉：100克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 糖：50克
• 盐：5克
• 无盐黄油：50克

2. 制作步骤

（一）揉面

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐混合均匀。
2. 加入温水，边加边揉，直到面团开始成形。
3. 加入干酵母，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑有弹性。

（二）发酵

1. 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
2. 发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时。

（三）整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成8等份，揉成小圆球。
3. 将小圆球排入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵30分钟。

（四）烘烤

1. 预热烤箱至180°C。
2. 将发酵好的面团放入烤箱，烘烤约25分钟，直到面包表面呈金黄色。

3. 成品展示

烤好的黑麦面包，香气四溢，让人垂涎欲滴。用手轻轻一撕，面包的层次分明，口感丰富，仿佛能听到面包在口中“咔嚓”作响的声音。

三、黑麦面包的营养价值

黑麦面包富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，黑麦中的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。长期食用黑麦面包，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充所需的营养。

四、黑麦面包的搭配建议

黑麦面包的搭配方式多种多样，可以搭配牛奶、酸奶、果酱等，也可以搭配肉类、蔬菜等，根据自己的口味进行搭配。

五、黑麦面包的保存方法

黑麦面包保存时间较短，建议在食用当天吃完。如果需要保存，可以将面包放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，一般可保存3-5天。

六、结语

手撕黑麦面包，那浓郁的麦香，那独特的口感，仿佛是家的味道在指尖跳跃。让我们一起动手，制作一份属于自己的手撕黑麦面包，感受那份家的温暖。