平底锅黑麦披萨：家常美味，轻松上桌

引言

黑麦披萨，听起来是不是很高大上？其实，只要有一口平底锅，你也能轻松在家做出美味的黑麦披萨。今天，就让我来分享这款平底锅黑麦披萨的做法，让你在家也能享受到地道的披萨风味。

准备材料

面团材料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦面粉 50克
• 温水 120毫升
• 干酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 3克

披萨馅料

• 番茄酱 适量
• 肉末 适量
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 胡椒粉 适量
• 香葱 适量

其他

• 平底锅 1个
• 橡皮刮刀 1把
• 烤箱 1台（可选）

制作步骤

步骤一：制作面团

1. 将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐混合均匀。
2. 加入温水，慢慢搅拌成絮状。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成两个小面团，松弛10分钟。

步骤二：制作披萨馅料

1. 青椒、洋葱洗净切丝。
2. 肉末中加入胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入肉末翻炒至变色，加入青椒、洋葱翻炒均匀。
4. 加入适量番茄酱，翻炒均匀，关火备用。

步骤三：制作披萨

1. 取一个面团，擀成圆饼状，放入平底锅中。
2. 在饼底刷一层油，防止粘锅。
3. 在饼底刷一层番茄酱，撒上适量马苏里拉奶酪。
4. 将炒好的肉末铺在奶酪上，撒上剩余的马苏里拉奶酪。
5. 预热烤箱至200℃，将平底锅放入烤箱中，烤10分钟。
6. 取出平底锅，撒上剩余的马苏里拉奶酪，继续烤5分钟，直至奶酪融化。

步骤四：出锅

1. 烤好的黑麦披萨取出，撒上香葱。
2. 将平底锅从烤箱中取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士

• 制作黑麦披萨的面团，黑麦面粉的比例可以根据个人口味调整。
• 烤制过程中，注意观察披萨的烤制情况，避免烤焦。
• 披萨馅料可以根据个人喜好进行调整，比如加入蘑菇、玉米等。

结语

黑麦披萨，不仅美味，而且健康。在家制作黑麦披萨，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖。快来试试这款平底锅黑麦披萨吧，让你的生活更加美好！