小熊面包机黑麦面包做法简单快速

小熊面包机黑麦面包做法：简单快速，家的味道就在指尖

黑麦面包，那浓郁的麦香，搭配上小熊面包机的便捷，家中也能轻松烘焙出美味的黑麦面包。今天，就让我来分享小熊面包机黑麦面包的做法，简单快速，让我们一起感受家的味道。

一、材料准备

在开始之前，我们先来准备好制作黑麦面包所需的材料：

• 黑麦面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：250毫升
• 砂糖：50克
• 盐：5克
• 无盐黄油：30克

二、制作步骤

1. 酵母活化

将5克酵母倒入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。

2. 面团揉制

将黑麦面粉、砂糖、盐混合均匀，加入活化的酵母水，揉成一个光滑的面团。如果面团比较干，可以适当加入一些温水。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的两倍大。

4. 黄油软化

将30克无盐黄油室温软化。

5. 面团分割

将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆松弛15分钟。

6. 面团塑形

将松弛好的面团擀成圆饼状，放入提前预热至180度的小熊面包机中。

7. 加入黄油

在面饼上均匀地涂抹一层软化的黄油。

8. 发酵和烘烤

再次将面包机预热至180度，将涂抹好黄油的面包放入面包机中，发酵至面包体积膨胀。然后，烘烤约40分钟，直至面包表面呈金黄色。

三、小贴士

• 制作黑麦面包时，水温不宜过高，以免杀死酵母。
• 面团发酵时间根据温度不同会有所变化，建议用手指蘸一点面团的表面，感觉有弹性即可。
• 黄油软化后涂抹更加均匀，有利于面包的口感。

四、黑麦面包的营养价值

黑麦面包富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，有助于消化，对心血管健康也有益。

五、结语

黑麦面包，那浓郁的麦香，搭配上小熊面包机的便捷，让家的味道不再遥远。快快动手，用小熊面包机做出属于自己的黑麦面包吧！