小熊面包机黑麦面包做法图解

小熊面包机黑麦面包做法图解：家的味道，从一炉面包开始

家，总是和温暖的食物联系在一起。而黑麦面包，那种带着麦香和嚼劲的面包，更是让人回味无穷。今天，就让我们一起用小熊面包机，来制作一炉属于自己的黑麦面包，感受家的味道。

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面粉：500克
• 高筋面粉：200克
• 干酵母：7克
• 温水：300毫升
• 糖：50克
• 盐：5克
• 植物油：30毫升

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合面团

将黑麦面粉、高筋面粉、糖和盐放入面包机桶内，加入活化的酵母水，最后加入植物油。

3. 和面

开启面包机的和面功能，让面包机慢慢将所有材料混合成面团。和面过程大约需要10分钟。

4. 发酵

将和好的面团放入面包机内，选择发酵功能，让面团在温暖的环境下发酵至两倍大。一般需要1小时左右。

5. 分割与整形

当面团发酵完成后，取出面团，分割成均匀的小面团，然后进行整形。可以将面团揉成圆形或者长条形。

6. 预热烤箱

将整形好的面团放入烤箱，预热至180度。

7. 烘烤

将面团放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。

注意事项

• 在和面时，如果面团过于粘手，可以适量增加面粉。
• 发酵过程中，注意保持面团湿润，避免面团表面开裂。
• 烘烤时，注意观察面包颜色，避免烤焦。

图解步骤

步骤	图片
酵母活化
混合面团
和面
发酵
分割与整形
预热烤箱
烘烤

黑麦面包的营养价值

黑麦面包富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于维护肠道健康、降低胆固醇、预防心血管疾病等方面都有积极作用。

结语

通过小熊面包机，我们可以轻松地在家制作出美味的黑麦面包。这不仅是一种生活技能，更是一种享受生活的态度。让我们在忙碌的生活中，给自己留出一点时间，亲手制作一份温暖的食物，感受家的味道。