小烤箱烤黑麦面包，如何制作出快手夜宵？

小烤箱烤黑麦面包，打造快手夜宵

引言： 夜幕降临，忙碌了一整天，是不是想给自己准备一份简单又美味的夜宵呢？今天，就教大家如何用小烤箱烤制黑麦面包，轻松打造快手夜宵，让你在家也能享受到面包的香脆与美味。

准备材料

制作步骤

1. 酵母活化

1. 将3克干酵母放入一个碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 在酵母水中加入10克糖，继续搅拌，使糖完全溶解。

2. 面团揉制

1. 将黑麦面粉、盐和黄油放入一个大碗中，混合均匀。
2. 将活化好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。

3. 分割与整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成4等份。
2. 将每份面团揉圆，松弛10分钟。

4. 面包整形

1. 将松弛好的面团用手掌轻轻压扁，用叉子在表面扎几个孔。
2. 将整形好的面团放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，二次发酵30分钟。

5. 烤制

1. 预热烤箱至180°C。
2. 将发酵好的面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。

小贴士

• 发酵过程中，面团表面可能会出现气泡，这是正常现象，无需担心。
• 烤制时间根据烤箱实际情况调整，以面包表面呈金黄色为准。
• 为了让面包更加酥脆，可以在烤制过程中刷一层牛奶或蛋液。

快手夜宵搭配

烤好的黑麦面包，可以搭配一些简单的食材，如：

• 煎蛋：简单快捷，营养美味。
• 培根：香脆可口，增加口感。
• 水果：补充维生素，健康养生。

结语

用小烤箱烤制黑麦面包，不仅简单易学，而且口感香脆，非常适合作为快手夜宵。快来试试吧，给你的夜晚增添一份温暖与美味！