小烤箱烤黑麦面包，打造快手下午茶

在这个快节奏的生活中，谁不想来点美味的下午茶呢？不用出门，只需一个小烤箱，就能轻松烤出香喷喷的黑麦面包，享受属于自己的悠闲时光。下面，就让我带你一步步走进这个简单的烘焙世界。

一、准备材料

首先，我们要准备好制作黑麦面包所需的材料。以下是一份基础清单：

• 面粉：黑麦面粉500克
• 酵母：5克
• 温水：约300毫升
• 糖：30克
• 盐：5克
• 橄榄油：适量

二、制作步骤

1. 发酵面团

1. 将黑麦面粉、糖、盐混合均匀。
2. 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。
3. 加入橄榄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。

2. 分割面团

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成均匀的小份，每个面团约50克。

3. 搓圆面团

1. 将分割好的面团搓成圆形。
2. 用手轻轻按压，使面团表面光滑。

4. 预热烤箱

1. 将烤箱预热至180℃。
2. 在烤盘上铺一层烘焙纸。

5. 烤制面包

1. 将搓圆的面团放在烤盘上，间距要适中。
2. 在面团表面刷一层橄榄油，撒上少许黑麦面粉。
3. 放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟，直至面包表面呈金黄色。

三、搭配饮品

烤好的黑麦面包，搭配一杯清茶或咖啡，绝对是完美的下午茶时光。以下是一些建议：

• 绿茶：绿茶的清新口感与黑麦面包的麦香相得益彰。
• 咖啡：浓郁的黑咖啡与黑麦面包的口感相互衬托。
• 牛奶：香浓的牛奶搭配黑麦面包，营养丰富。

四、小贴士

1. 水温：制作面团时，水温不宜过高，以免杀死酵母。
2. 发酵时间：发酵时间根据环境温度而定，一般需1-2小时。
3. 揉面：揉面时力度要均匀，以免面团表面出现裂痕。
4. 烤制时间：烤制时间根据烤箱功率和面包大小进行调整。

五、总结

小烤箱烤黑麦面包，不仅操作简单，而且美味可口。在忙碌的生活中，给自己一个悠闲的下午茶时光，享受这份简单而纯粹的快乐吧！