富硒黑麦面条——酸辣味
嘿，朋友们，今天要给大家分享一道健康又美味的家常面食——富硒黑麦面条的酸辣做法。黑麦面条富含硒元素，对身体健康大有裨益，而酸辣口味更是开胃又提神。下面，就让我这个厨房小白，带你一步步走进酸辣黑麦面条的世界。
准备材料
- 富硒黑麦面条 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 花椒粉 1/2茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、盐、花椒粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，大蒜和姜切末备用。
2. 炒肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时，下肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒配菜
- 锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油，再加入青红椒丝翻炒至断生。
4. 调制酸辣汁
- 在碗中加入酱油、醋、辣椒粉、盐，搅拌均匀成酸辣汁。
5. 煮面条
- 将富硒黑麦面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。
6. 混合拌匀
- 将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的肉丝和配菜。
- 倒入调好的酸辣汁，充分拌匀。
7. 出锅装盘
小贴士
- 选用富硒黑麦面条，不仅能补充硒元素，还能增加面条的口感。
- 肉丝要切得细一些，这样更容易入味，口感也更佳。
- 酸辣汁的调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒粉。
结语
这道富硒黑麦面条酸辣味，既美味又健康，非常适合忙碌的上班族或者追求健康生活的人群。希望你们喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧！记得分享给你的亲朋好友哦！
