家庭自制黑麦蛋糕，松软做法视频分享

家庭自制黑麦蛋糕，松软做法视频分享

家，是温暖的港湾，也是美食的摇篮。今天，我要和大家分享一款家庭自制黑麦蛋糕的做法，它不仅健康美味，而且制作起来简单快捷。接下来，让我们一起走进厨房，感受烘焙的乐趣吧！

黑麦蛋糕的原料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的原料：

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：100克
• 牛奶：80毫升
• 植物油：60毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

黑麦蛋糕的制作步骤

1. 面糊的准备

（1）将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

（2）筛入黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。

（3）加入牛奶和植物油，继续翻拌至面糊细腻无颗粒。

2. 蛋糕模具的准备

（1）取一个圆形蛋糕模具，刷上一层植物油。

（2）将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。

3. 烘焙

（1）将模具放入预热至180度的烤箱中。

（2）烘烤约30-40分钟，具体时间根据烤箱的实际情况调整。

4. 蛋糕的脱模与装饰

（1）蛋糕烤好后，取出放置在架子上冷却。

（2）待蛋糕完全冷却后，脱模。

（3）将蛋糕切成两半，中间夹入你喜欢的奶油或果酱。

松软黑麦蛋糕的小贴士

1. 打发鸡蛋时，一定要打发至体积膨胀，颜色变浅，这样才能保证蛋糕的松软度。

2. 翻拌面糊时，尽量用刮刀从底部向上翻拌，避免面糊起筋。

3. 烘焙过程中，不要随意打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

4. 蛋糕烤好后，不要立即脱模，待其完全冷却后再脱模，以免蛋糕变形。

视频分享

为了让大家更直观地了解黑麦蛋糕的制作过程，我特意制作了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：

黑麦蛋糕制作视频

（由于无法添加视频链接，请您在电脑端打开此页面，点击链接观看视频。）

结语

家庭自制黑麦蛋糕，不仅口感松软，而且营养丰富。在忙碌的生活中，给自己和家人一份健康的甜蜜，从这款黑麦蛋糕开始。希望这篇文章能对您有所帮助，祝您烘焙愉快！