家庭版咸黑麦面包做法分享

家庭版咸黑麦面包做法分享

引言

家，是温暖的港湾，也是美味的源泉。今天，我要和大家分享的是一款家庭版咸黑麦面包的做法。这款面包不仅口感独特，而且制作过程简单，适合忙碌的周末或者闲暇的下午。让我们一起走进厨房，感受烘焙的乐趣吧！

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

制作步骤

1. 酵母发酵

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、酵母粉和温水混合，揉成面团。
2. 加入盐、糖、咸味酵母和植物油，继续揉至面团表面光滑。
3. 将面团放入盆中，覆盖湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。

2. 准备馅料

1. 将洋葱、青椒和红椒切碎备用。
2. 热锅凉油，放入切碎的洋葱、青椒和红椒翻炒至变软。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅备用。

3. 搓面

1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成8等份。
2. 将每份面团擀成圆饼状，包入适量的馅料。
3. 将包好的面团捏紧封口，搓成圆柱形。

4. 烤箱预热

1. 预热烤箱至180℃。
2. 在烤盘上刷一层薄薄的植物油，将搓好的面包摆放在烤盘上。

5. 烤制

1. 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
2. 翻面继续烤制15分钟，至面包表面呈金黄色。

6. 芝麻装饰

1. 烤好的面包取出，待稍微冷却后，撒上芝麻。
2. 再次放入烤箱烤5分钟，使芝麻粘附在面包表面。

结语

这款家庭版咸黑麦面包，既有黑麦的麦香，又有洋葱、青椒和红椒的鲜香，口感丰富，营养丰富。在忙碌的生活中，为自己和家人制作一款美味的面包，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感。快来试试吧，让家的味道更加美好！