家常黑麦韭菜饼做法视频分享

家常黑麦韭菜饼做法视频分享

嘿，大家好！今天要给大家分享一道超级家常又美味的黑麦韭菜饼做法。这款饼子不仅口感独特，而且营养丰富，是家人聚会或者周末早餐的绝佳选择。下面，就让我们一起走进厨房，动手制作这款美味的黑麦韭菜饼吧！

黑麦韭菜饼材料清单

• 主料：

  • 黑麦面粉 200克
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个

• 辅料：

  • 韭菜 200克
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 植物油 适量

黑麦韭菜饼制作步骤

步骤一：准备面团

1. 将黑麦面粉和面粉混合在一起。
2. 在混合好的面粉中加入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
3. 加入适量的温水，揉成光滑的面团。
4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

步骤二：准备馅料

1. 韭菜洗净切碎，加入盐腌制一下，挤出多余的水分。
2. 加入适量的鸡精，搅拌均匀。

步骤三：制作饼坯

1. 将醒发好的面团取出，揉搓成长条状。
2. 将面团切成小剂子，擀成圆饼状。

步骤四：包馅

1. 将擀好的圆饼放在手心，放入适量的韭菜馅。
2. 将圆饼对折，捏紧边缘，使其成为一个封闭的饼状。

步骤五：煎饼

1. 锅中倒入适量的植物油，油热后放入饼坯。
2. 小火煎至两面金黄，饼体鼓起即可。

小贴士

• 面团醒发：醒发面团可以使面筋充分形成，使饼更加松软。
• 韭菜腌制：韭菜腌制可以去除多余的水分，使饼更加酥脆。
• 煎饼火候：煎饼时火候不宜过大，以免饼子煎糊。

视频分享

为了让大家更直观地了解制作过程，我特意录制了一个黑麦韭菜饼的做法视频。大家可以通过以下链接观看：

黑麦韭菜饼做法视频

总结

黑麦韭菜饼是一道简单易学的家常美食，制作过程中需要注意面团的醒发和韭菜的腌制。希望大家通过我的分享，能够在家轻松做出美味的黑麦韭菜饼。如果你喜欢这道菜，不妨试试看，相信你一定会喜欢的！

最后，希望大家在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。祝大家做菜愉快，生活幸福！