家常黑麦面包蛋糕，制作方法来啦

家常黑麦面包蛋糕，制作方法来啦！

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一个超级家常又美味的黑麦面包蛋糕的做法。这款蛋糕融合了黑麦的醇香和蛋糕的绵软，非常适合喜欢健康烘焙的朋友们。下面，就让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！

准备材料

首先，我们来准备一下所需的材料：

• 面粉：中筋面粉100克，黑麦面粉100克
• 糖：80克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：100毫升
• 黄油：50克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1/2茶匙
• 黑麦片：适量（作为装饰）

制作步骤

1. 混合干性材料：

   • 在一个大碗中，将中筋面粉、黑麦面粉、泡打粉、盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：

   • 在另一个碗中，将糖、鸡蛋、牛奶、黄油和香草精混合均匀。

3. 混合均匀：

   • 将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到面糊大致均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。

4. 加入黑麦片：

   • 将黑麦片轻轻拌入面糊中，使每块蛋糕都能均匀裹上黑麦片。

5. 倒入模具：

   • 将面糊倒入事先涂抹了黄油的模具中，轻轻震动模具，让面糊表面平整。

6. 装饰：

   • 在蛋糕表面撒上一些黑麦片作为装饰。

7. 烘烤：

   • 预热烤箱至180°C（350°F）。将蛋糕放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。

8. 冷却：

   • 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

9. 享用：

   • 冷却后，将蛋糕从模具中取出，切成块状，即可享用。

小贴士

• 黑麦面粉：黑麦面粉比普通面粉更富含纤维和营养，但吸水性也更强，所以在使用时要注意调整水量。
• 烘烤温度：不同烤箱的烘烤温度可能有所不同，建议在烘烤过程中适当调整。
• 装饰：如果你喜欢，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者巧克力碎片，增加风味。

结语

这款家常黑麦面包蛋糕不仅制作简单，而且口感丰富，是一款非常适合家庭烘焙的甜点。希望你们在制作过程中能够享受到烘焙的乐趣，同时也希望大家喜欢这款美味的黑麦面包蛋糕！