家常黑麦豆沙花卷，做法视频教程，一看就会！

家常黑麦豆沙花卷，做法视频教程，一看就会！

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常黑麦豆沙花卷的做法。记得小时候，妈妈做的花卷总是让人回味无穷，现在自己动手做，那份幸福感更是加倍。下面，就让我们一起走进这个温暖的小厨房，制作出属于自己的黑麦豆沙花卷吧！

一、准备工作

在开始之前，我们需要准备以下材料：

• 面粉：500克（其中黑麦面粉300克，普通面粉200克）
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升（温度控制在35-40度）
• 豆沙：适量
• 糖：适量
• 食用油：少许

二、制作步骤

1. 酵母水混合

将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将面粉放入盆中，倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入少许温水；如果太湿，可以适量加入面粉。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。

5. 擀面

将每个小面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

6. 包入豆沙

在擀好的面饼上均匀地涂抹一层豆沙，然后将面饼对折，捏紧边缘。

7. 卷起面团

将捏紧边缘的面饼卷起，卷成圆柱形。

8. 切割花卷

将卷好的面团切成小段，注意不要切断。

9. 蒸制

将切好的花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸约15-20分钟。

10. 出锅

蒸好的花卷取出，稍微晾凉后即可食用。

三、小贴士

• 发酵时间根据温度不同会有所变化，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
• 面团发酵过程中，不要频繁打开盖子，以免影响发酵效果。
• 豆沙可以根据个人口味调整甜度。
• 蒸制时间根据花卷大小和厚度调整。

四、视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我特意制作了一个视频教程，点击下方链接即可观看：

家常黑麦豆沙花卷做法视频教程

五、总结

家常黑麦豆沙花卷，简单易学，口感软糯，豆沙香甜。希望大家都能尝试一下，享受自己动手的乐趣。如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、分享哦！下次再见，祝大家烘焙愉快！