家常黑麦豆沙花卷，做法视频教学，一看就会！
家，是温暖的港湾，而家常美食更是家的味道。今天，我要给大家分享一款简单又美味的家常黑麦豆沙花卷，让你一看就会，轻松成为烘焙小能手！
黑麦豆沙花卷：营养与美味的完美结合
黑麦豆沙花卷，顾名思义，是以黑麦面粉和豆沙为主要原料制作的花卷。黑麦富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，豆沙则含有丰富的大豆蛋白质和微量元素。两者结合，不仅美味可口，还能为家人带来满满的营养。
黑麦豆沙花卷的制作步骤
准备材料
- 黑麦面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母粉：5克
- 豆沙：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 和面：将黑麦面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至面呈絮状。
- 揉面：将面揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
- 分割面团：将发酵好的面团分割成小剂子，揉圆。
- 包豆沙：将剂子按扁，包入适量豆沙，捏紧封口。
- 擀面皮：将包好的豆沙面团擀成圆饼状。
- 卷花卷：将圆饼卷起，卷成花卷状。
- 二次发酵：将卷好的花卷放入蒸锅中，进行二次发酵，约20分钟。
- 蒸制：大火将水烧开后，将花卷放入锅中，蒸约15分钟，关火后虚蒸3分钟。
小贴士
- 发酵时间根据温度而定，温度高，发酵时间短；温度低，发酵时间长。
- 包豆沙时，不宜包太多，以免影响花卷的口感。
- 蒸制过程中，不要打开锅盖，以免影响花卷的形状。
视频教学：一看就会
为了让大家更直观地了解黑麦豆沙花卷的制作过程，我特意制作了视频教程。下面是视频链接，大家可以点击观看：
黑麦豆沙花卷制作视频
黑麦豆沙花卷的变体
- 紫薯豆沙花卷：将豆沙换成紫薯豆沙，既营养又美味。
- 巧克力豆沙花卷：在豆沙中添加适量巧克力，让花卷更具特色。
- 芝士豆沙花卷：在豆沙中添加适量芝士，口感更加丰富。
黑麦豆沙花卷，不仅美味可口，还能为家人带来满满的营养。赶快动手试试吧，相信你一定会成功的！
