家常黑麦粉肉饼做法详细教程

家常黑麦粉肉饼做法详细教程

嘿，大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——黑麦粉肉饼。黑麦粉肉饼不仅口感独特，而且富含营养，是家人聚餐的好选择。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的肉饼吧！

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 猪肉馅 300克
• 黑麦粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 酱油 1汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香葱 适量

制作步骤

1. 准备馅料

首先，将猪肉馅放入一个大碗中。然后，将生姜和大葱切成细末，放入肉馅中。

2. 混合调料

接着，加入酱油、芝麻油、盐和白胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀，让调料均匀地包裹在肉馅上。

3. 加入黑麦粉

然后，慢慢加入黑麦粉，一边加一边搅拌，直到肉馅和黑麦粉完全混合，形成黏稠的肉馅。

4. 打入鸡蛋

在肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更加松软。

5. 搓成肉饼

将混合好的肉馅用手搓成一个个小肉饼，大小可以根据个人喜好来定。

6. 烹饪肉饼

接下来，就可以开始烹饪肉饼了。这里有两种方法：

• 煎制：在平底锅中加入适量油，油热后放入肉饼，两面煎至金黄即可。
• 蒸制：在蒸锅中放入肉饼，上汽后蒸约10分钟，直到肉饼熟透。

7. 装盘上桌

最后，将煎好的肉饼或者蒸好的肉饼装盘，撒上一些香葱，就可以上桌享用啦！

小贴士

• 黑麦粉的选择：购买黑麦粉时，可以选择全黑麦粉或者黑麦粉和普通面粉的混合粉，这样可以使肉饼口感更加丰富。
• 调味料的用量：调料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢口味重的可以适当增加酱油和盐的用量。
• 肉饼的形状：搓肉饼时，可以尝试不同的形状，比如圆形、方形或者心形，增加一些趣味性。

黑麦粉肉饼是一道简单又美味的家常菜，相信大家通过这个教程都能轻松制作出来。快快动手尝试一下吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！