家常黑麦粉可可蛋糕制作过程视频

家常黑麦粉可可蛋糕制作过程视频

准备材料

在开始制作黑麦粉可可蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦粉：200克
• 低筋面粉：50克
• 可可粉：30克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：100克
• 黄油：100克
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1/2茶匙（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至170摄氏度。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将黑麦粉、低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 打黄油和糖：在另一个碗中，用电动打蛋器将黄油和细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

5. 混合干湿材料：将混合好的干性材料加入打发的黄油和糖中，用刮刀翻拌均匀。

6. 加入牛奶和香草精：将牛奶和香草精加入面糊中，继续翻拌至完全混合。

7. 倒入模具：将面糊倒入事先涂抹了黄油和撒了少量面粉的模具中。

8. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无面糊附着。

9. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

10. 脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，可以用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈，帮助蛋糕脱模。

小贴士

• 材料比例：黑麦粉的加入让蛋糕带有独特的麦香味，同时增加了膳食纤维。
• 糖分控制：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜味的朋友可以适当增加。
• 香草精：香草精可以增加蛋糕的香气，如果不使用，可以省略。
• 烘烤温度：烤箱温度可能会略有差异，请根据实际情况调整烘烤时间。

结语

家常黑麦粉可可蛋糕，是一款既健康又美味的甜点。通过简单的步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。希望这篇制作过程视频能帮助你成功制作出美味的黑麦粉可可蛋糕，享受烘焙的乐趣。