家常黑麦挂面搭配豆制品的创意做法

黑麦挂面，那可是健康饮食的宠儿，粗粮的口感，满满的膳食纤维，简直是追求健康生活的首选。搭配上各式各样的豆制品，不仅能丰富口感，还能让营养更加均衡。今天，就让我来分享几种家常黑麦挂面搭配豆制品的做法，让你的早餐或晚餐变得更加美味又营养。

一、黑麦挂面与豆腐的完美邂逅

1. 豆腐炖黑麦挂面

食材：

• 黑麦挂面 100克
• 嫩豆腐 1块
• 瘦肉末 50克
• 青蒜 2根
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成小块，青蒜和葱切成小段，生姜切片。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下入黑麦挂面煮至熟透，捞出备用。
3. 炒肉末：锅中放油，放入肉片翻炒至变色，加入生姜、葱炒香。
4. 炖豆腐：加入豆腐块，小火炖煮5分钟。
5. 煮面入锅：将煮好的黑麦挂面放入豆腐锅中，加入适量盐、酱油、鸡精调味。
6. 出锅装盘：撒上青蒜末，即可出锅装盘。

2. 豆腐炒黑麦挂面

食材：

• 黑麦挂面 100克
• 嫩豆腐 1块
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成小块，葱切成小段，生姜切片。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下入黑麦挂面煮至熟透，捞出备用。
3. 炒豆腐：锅中放油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 煮面入锅：将煮好的黑麦挂面放入豆腐锅中，加入适量盐、酱油、鸡精调味。
5. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

二、黑麦挂面与豆浆的搭配

1. 豆浆炖黑麦挂面

食材：

• 黑麦挂面 100克
• 豆浆 500毫升
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 准备食材：葱切成小段，生姜切片。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下入黑麦挂面煮至熟透，捞出备用。
3. 炖豆浆：锅中放油，放入生姜、葱炒香，加入豆浆。
4. 煮面入锅：将煮好的黑麦挂面放入豆浆锅中，加入适量盐、酱油、鸡精调味。
5. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

2. 豆浆泡黑麦挂面

食材：

• 黑麦挂面 100克
• 豆浆 500毫升

步骤：

1. 准备食材：将黑麦挂面放入碗中。
2. 泡面：将豆浆倒入碗中，将面条浸泡至软。
3. 调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
4. 享用：即可享用美味的豆浆泡黑麦挂面。

三、黑麦挂面与豆瓣酱的绝配

1. 豆瓣酱炒黑麦挂面

食材：

• 黑麦挂面 100克
• 豆瓣酱 1大勺
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 准备食材：葱切成小段，生姜切片。
2. 煮面：锅中加水煮沸，下入黑麦挂面煮至熟透，捞出备用。
3. 炒豆瓣酱：锅中放油，放入豆瓣酱炒香。
4. 煮面入锅：将煮好的黑麦挂面放入豆瓣酱锅中，加入适量盐、鸡精调味。
5. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

这些家常的黑麦挂面搭配豆制品的做法，简单易学，营养丰富。快来试试吧，让你的餐桌更加美味健康！