家常黑麦叉烧面做法快速教学

家常黑麦叉烧面做法快速教学

嘿，各位美食爱好者们，今天要跟大家分享一道超级家常又美味的黑麦叉烧面做法。黑麦面有着独特的麦香味，搭配香甜的叉烧，简直是早餐或晚餐的绝佳选择。下面，就让我来带你一步步走进这道美味的制作过程吧！

黑麦叉烧面所需材料

• 黑麦面条 200克
• 叉烧肉 150克
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 葱 2根
• 酱油 2大勺
• 糖 1大勺
• 米酒 1大勺
• 八角 2颗
• 桂皮 1小段
• 清水 适量
• 食用油 适量

黑麦叉烧面制作步骤

1. 准备叉烧肉

首先，将叉烧肉切成薄片，这样更容易入味。生姜和大蒜切片备用。

2. 腌制叉烧肉

在一个大碗中，放入酱油、糖、米酒、八角、桂皮和清水，搅拌均匀。将切好的叉烧肉放入碗中，确保每一片肉都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时。

3. 煮面条

在锅中加入足够的水，放入黑麦面条，大火煮沸后转小火煮至面条熟透。捞出面条，用冷水冲洗，沥干水分备用。

4. 炒叉烧肉

锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片和葱段爆香。将腌制好的叉烧肉放入锅中，用中火翻炒至两面变色，肉汁略微收紧。

5. 调味出锅

在炒好的叉烧肉中加入适量的酱油，翻炒均匀，让叉烧肉充分吸收酱油的香气。最后，可以根据个人口味加入适量的糖和盐进行调味。

6. 搭配面条

将煮好的黑麦面条放入碗中，将炒好的叉烧肉铺在面条上，撒上一些葱花作为装饰。

小贴士

• 腌制叉烧肉时，可以根据个人口味调整腌料的比例。
• 煮面条时，可以先在水中加入少许盐，这样可以让面条更加劲道。
• 叉烧肉也可以用烤箱烤制，口感更佳。

总结

黑麦叉烧面是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也相当简单。希望这篇快速教学能帮助你在家轻松做出美味的黑麦叉烧面。快去试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！

这篇文章采用了费曼写作法，尽量用简单的语言和步骤，让读者能够轻松理解并跟随制作。同时，我也尽量让文章读起来更自然，带有生活气息，希望能给你带来不一样的阅读体验。