家常黑麦包菜饼制作步骤，视频演示！

家常黑麦包菜饼制作步骤，视频演示！

嘿，朋友们！今天要给大家分享一道超级家常又美味的黑麦包菜饼做法，保证让你一学就会，一做就爱！这道饼口感酥脆，馅料鲜美，是早餐或晚餐的绝佳选择。接下来，我就用费曼写作法，一步步带你领略这道美食的精髓。

一、准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

二、制作步骤

1. 和面：

   • 将黑麦面粉和中筋面粉混合，倒入温水，边倒边搅拌，直至面絮形成。
   • 揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 包菜处理：

   • 将包菜洗净，切成细丝，用开水焯熟，捞出沥干水分。
   • 加入适量的盐、酱油、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

3. 猪肉末准备：

   • 将猪肉末中加入适量的盐、酱油、葱花、姜末，搅拌均匀。

4. 包菜饼制作：

   • 将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆片。
   • 取一片面皮，放入适量的猪肉末和包菜丝，包成小饼状。
   • 锅中倒入适量的食用油，油热后放入包菜饼，两面煎至金黄酥脆即可。

三、视频演示

为了让大家更直观地了解制作过程，我还准备了一段视频，详细展示了黑麦包菜饼的制作步骤。大家可以通过以下链接观看：

黑麦包菜饼制作视频

四、小贴士

• 面团醒发：醒发面团可以让饼更加松软，口感更佳。
• 包菜处理：包菜焯水可以去除苦涩味，同时也能使饼更加酥脆。
• 调味料：根据个人口味调整酱油、盐、胡椒粉的用量。
• 火候控制：煎饼时火不宜太大，以免煎糊。

五、结语

家常黑麦包菜饼，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望大家喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的制作心得和美味照片。祝大家做菜愉快，生活幸福！