家常青菜黑麦包子，视频教程分享

家常青菜黑麦包子，视频教程分享

嘿，亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——青菜黑麦包子。这款包子不仅口感独特，而且富含营养，非常适合忙碌的日常。接下来，我就要开始我的“费曼写作法”表演，把制作这款包子的全过程分享给大家。准备好了吗？让我们一起动手，感受制作美食的乐趣吧！

1. 准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

2. 和面发酵

1. 将黑麦面粉和中筋面粉混合在一起，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
2. 将面团放入容器中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的两倍大。
3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子。

3. 准备馅料

1. 青菜洗净，焯水后捞出，沥干水分，切成碎末。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生抽、老抽、食用油和盐，顺一个方向搅拌均匀，再加入青菜末，继续拌匀。

4. 包包子

1. 取一个面团，揉搓成圆形，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮。
2. 放入适量的馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱。
3. 重复以上步骤，将所有面团包成包子。

5. 蒸包子

1. 在蒸锅中铺上湿布或蒸笼纸，将包子摆放在上面。
2. 大火将水烧开后，中火蒸15分钟左右，关火后再焖3分钟。

6. 成品欣赏

打开锅盖，一个个胖嘟嘟、金黄色的包子出现在眼前，是不是很有成就感？咬一口，软糯的包子皮、鲜美的馅料，让人回味无穷。

7. 小贴士

1. 和面时，温水的温度不宜过高，以免杀死酵母。
2. 发酵时间根据气温而定，夏天大约1小时，冬天可能需要2-3小时。
3. 包子蒸制过程中，水不宜太多，以免包子变得软塌塌。
4. 肉馅的调味可以根据个人口味调整。

以上就是家常青菜黑麦包子的制作方法，希望对大家有所帮助。如果你喜欢这篇文章，不妨点赞、分享给你的朋友们吧！下次我们再见！🍃🍃🍃