如何制作黑麦椒盐花卷？视频教学？

如何制作黑麦椒盐花卷？

嘿，朋友们！今天要和大家分享的是一道家常小点心——黑麦椒盐花卷的制作方法。这不仅仅是一道简单的早餐，它还能让你的早餐变得更加美味和健康。下面，就让我们一起动手，来制作这款黑麦椒盐花卷吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 面粉：500克（黑麦面粉和普通面粉各250克）
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 椒盐：适量
• 食用油：适量
• 盐：少许

制作步骤

1. 面团制作

（1）酵母溶化 将酵母放入温水中，搅拌均匀，让其充分溶化。

（2）和面 将黑麦面粉和普通面粉混合均匀，倒入溶化好的酵母水，边倒边搅拌，直至形成面团。

（3）揉面 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 擀面

（1）分割面团 将发酵好的面团取出，分割成大小均匀的小面团。

（2）擀面 将每个小面团擀成圆形面皮。

3. 填充

（1）椒盐 将椒盐均匀撒在擀好的面皮上。

（2）卷面 将面皮卷起，捏紧两端，使其成为一个长条形。

4. 花卷成型

（1）切面 将卷好的面皮切成小段，形成花卷状。

（2）摆盘 将切好的花卷摆放在蒸盘上。

5. 蒸制

（1）预热 将蒸锅内的水烧开后，将花卷放入锅中。

（2）蒸制 大火蒸约15-20分钟，直至花卷熟透。

小贴士

• 发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异，建议根据实际情况调整。
• 擀面时，可以适当撒一些面粉，防止面皮粘手。
• 花卷的形状可以根据个人喜好进行调整。

总结

黑麦椒盐花卷制作起来简单易学，口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的家常小点心。快快动手试试吧，让你的早餐变得更加丰富多彩！