如何制作黑麦核桃面包片早餐？

黑麦核桃面包片早餐的制作攻略

前言

早晨，当阳光透过窗帘的缝隙，洒在窗台上，那是最美好的时刻。一顿美味的早餐，能够让人一天都充满活力。今天，就让我来带你制作一款健康美味的黑麦核桃面包片早餐，让你的早晨从美味开始。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：500克
• 高筋面粉：200克
• 干酵母：5克
• 糖：50克
• 盐：5克
• 牛奶：300毫升
• 核桃：适量
• 黄油：50克
• 蜂蜜：适量

制作步骤

步骤一：面团制作

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、干酵母、糖和盐放入一个大碗中，混合均匀。
2. 倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。
3. 将黄油切成小块，加入面絮中，继续搅拌至面团表面光滑。
4. 揉面至面团光滑，有弹性，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的两倍大。

步骤二：核桃处理

1. 核桃去壳，用厨房纸巾吸干水分。
2. 将核桃放入预热至180℃的烤箱中烤10分钟，取出晾凉备用。

步骤三：面团分割与整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成8等份，滚圆后松弛10分钟。
3. 将松弛好的面团擀成圆饼状，撒上核桃碎。

步骤四：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将核桃面包片放入烤盘中，放入烤箱中层，烘烤20分钟，至表面呈金黄色。

步骤五：享用

1. 将烤好的核桃面包片取出，稍微冷却。
2. 切片，搭配蜂蜜或其他喜爱的酱料，即可享用。

注意事项

1. 发酵时间根据温度和湿度而定，温度较低或湿度较高时，发酵时间会相应延长。
2. 面团揉至光滑，有弹性，这样烤出的面包口感更好。
3. 核桃烤制时注意温度和时间，避免烤焦。

结语

黑麦核桃面包片早餐，不仅美味，而且营养丰富，是健康生活的不错选择。希望这篇攻略能帮助到你，让你的早餐更加美好。记得，用心制作每一餐，让生活充满阳光。